国家发话了！过年，碗里不会缺肉少菜

天津消防网讯 “民以食为天”，元旦春节即将到来，老百姓碗里会不会缺粮缺油、缺肉少菜？12月24日，农业农村部举行新闻发布会，介绍当前及元旦春节期间我国粮食和主要农产品市场形势、生产形势。

　　12月24日，农业农村部举行新闻发布会。中新网记者 谢艺观 摄

元旦春节猪肉、蔬菜等供给充足

据农业农业村部市场与信息化司司长唐珂介绍，从当前情况看，生猪产能持续恢复，猪肉价格连续3个月下跌，近期受需求拉动小幅反弹，禽肉禽蛋价格低位运行；蔬菜、水果价格季节性波动，基本符合常年规律，葱、姜等个别小宗品种涨幅较大，但蔬菜供给总体有保障。

“明年国内农产品市场有望继续保持稳定，特别是元旦春节期间，‘菜篮子’重点品种供给总量充足、品种丰富，城乡居民碗里不会缺肉少菜。”唐珂表示，在节日消费拉动和生产流通成本增加支撑下，预计农产品总体价格将呈季节性波动上涨走势，但大幅上涨可能性不大。

唐珂称，分品种来看，猪肉价格小幅上涨后有望趋稳。11月份，能繁母猪存栏同比已连续6个月增长，生猪存栏同比已连续5个月增长，预计元旦春节期间猪肉供应量比上年同期明显增加，猪肉价格在春节前受需求拉动可能小幅震荡上升，春节后企稳回落。

　　资料图：北京市朝阳区一家京客隆超市内，市民选购猪肉。 中新社记者 蒋启明 摄

“家禽存栏产能处于历年较高水平，市场供给有保障，价格不会出现明显上涨。肉牛、肉羊三季度末存栏环比均有所增加，年末出栏也将持续增加，但进口受疫情影响不确定性较大，受元旦、春节消费旺季影响，牛羊肉价格呈稳中有涨走势。今年蔬菜种植户生产积极性高，冬春蔬菜整体供给能力稳中有升，菜价将按常年规律运行。水果总体丰产，市场供给充足，价格受需求拉动将继续季节性小幅上涨。”唐珂指出。

对于近期葱姜价格飙升现象，唐珂表示，春节前葱价将持续高位运行。但葱姜作为调味品蔬菜，在蔬菜产销总量中占比较小，价格波动不会改变我国蔬菜整体供给充足的大局。

“下一步，农业农村部将采取针对性措施，做好节日期间重要农产品生产供应工作，防止因突发疫情或灾难性天气导致的产销衔接不畅问题，切实保障城乡居民‘菜篮子’产品需求。”唐珂道。

“米袋子”很稳，过节不会缺粮少油

今年受新冠肺炎疫情集中暴发，以及部分国家因天气、虫害等问题导致粮食减产等影响，国际粮价有所波动，也引发人们对我国粮食安全的担忧。

“‘米袋子’稳不稳，主要看稻谷、小麦两个口粮品种的生产供给足不足。”唐珂表示，稻谷、小麦连续多年丰产、库存充裕，近年来我国粮价持续低位运行，今年受疫情、灾情及资本炒作等影响，部分品种价格呈阶段性恢复上涨走势，但总体仍保持基本稳定。元旦春节期间，城乡居民碗里不会缺粮少油。

“今年粮食生产形势较好，全年粮食面积达到17.52亿亩，比上年增加1056万亩，扭转了连续4年下滑的势头，总产量达到13390亿斤，比上年增加113亿斤，连续6年保持在13000亿斤以上。”农业农村部种植业管理司一级巡视员陈友权介绍。

　　资料图：吉林省镇赉县小冰麦秋收场景。 中新社潘晟昱 摄

“全国粮食人均占有量达到480公斤左右，高于400公斤的国际粮食安全标准线。”陈友权指出，尽管玉米产量持平略减，加上各方面的库存，供需基本平稳。所以“口粮绝对安全，谷物基本自给”有保障。

由于前期涨幅较大，玉米价格颇受关注，很多人担心玉米价格后期会继续上涨。对此，唐珂表示，今年玉米价格之所以持续上涨，一方面是由于生猪产能持续恢复，下游玉米饲料加工需求向好，玉米消费明显增加，另一方面也与资本炒作和贸易商囤粮加剧，以及东北部分地区玉米因台风倒伏等有关。

“11月中下旬以来，随着玉米上市量增加，价格有所松动，呈逐步企稳趋势。”唐珂说，今年玉米仍是丰收年，价格适当上涨后农民种粮收益增加，预计明年发展玉米生产的积极性也将有所提高，玉米价格持续大幅上涨的可能性不大。