西藏森林消防总队炊事培训队圆满结业

  天津消防网讯 西藏森林消防总队炊事员培训于2023年11月27日在拉萨市公共职业技能实训中心正式开班，经过315课时的专业理论学习和实操训练，于2024年1月9日圆满结业。

  针对此次培训，总队保障部提前研究谋划，精心制定培训计划，确保培训具有针对性、有效性和实用性，以“外聘教学、集中授课、分组训练、考核验收”的方式组织。培训中，采取“理论+观摩+实践+考核”的方法，在老师的细心教学下，学员们熟练掌握炊事基础技能、菜品烹饪加工、主食面点制作、营养调理搭配等多方面厨艺技能，学员们围绕刀法、颠炒、火候、调味等烹饪技法，不熟就练、不会就学、不懂就问，深钻细研、勤学苦练，达到切菜有形、烹饪有色、搭配有味、营养均衡的厨艺标准，累计学习各式菜品50道以上。经过理论测试和现场实操考核，33名学员全部考核通过，其中17人获得中式烹调师五级职业证书，16人获得四级证书，结业时对9名优秀学员进行表彰，颁发了荣誉证书。

  会后，培训队组织合影留念，并召开结业座谈会，学员们逐个发言，总结培训成果：“此次培训收获满满，增加了对炊事岗位的热爱，感受到自己厨艺水平的进步，愿意在炊事岗位中继续锻造，为服务保障队伍贡献自己的一份力量”。

  下步，总队将结合基层保障队伍实际，通过开展后勤业务培训，不断提升保障队伍数质量，努力推动后勤保障工作向更高阶段、更高质量、更高水平迈进。